42 DEGRÉS – Bistronomie Crue & Vegan — Paris IXe

42 DEGRÉS, LE PREMIER RESTAURANT 100% RAW FOOD DE FRANCE

La cuisine raw food consiste à confectionner des plats à partir d’aliments crus ou déshydratés afin de garder tous les nutriments, vitamines et enzymes présents naturellement dans les aliments. En effet, ces derniers sont détruits lorsqu’on les porte à une température supérieure à 42 degrés.

Le principal intérêt de la raw food est donc un intérêt santé. Cependant, en complément de ce mieux être physique, nous vous proposons une découverte gustative.

Il s’agit de réapprendre le goût originel des aliments. Une nouvelle expérience pour votre palais !

Nous travaillons avec des produits frais, BIO et, dans la mesure du possible, locaux.

Notre restaurant possède un filtrage d’eau par osmose inverse de la société Eauriginelle. Cette eau vous est servie a table et sert à la confection de nos plats.

Tous nos plats sont naturellement vegans et sans gluten.

Mentions Légales
Conditions générales de vente