42 degrés est le premier restaurant de bistronomie végane crudivore en France.

 

C’est aussi et surtout l’aventure dans laquelle deux amis de toujours se sont lancés: Emilia et Fabien. Ensemble, ils ont cassé des murs, poncé des tables et fait un nombre incalculable de road-trips nocturnes jusqu’à Rungis.

 

Ils ont combiné leurs passions respectives pour la culture végane et pour la haute gastronomie française, et le résultat, bio, raw, naturel et sans gluten se savoure tous les jours dans leur restaurant du 109 rue du faubourg poissonnière à Paris.

 

Découvrez ci-desous notre carte et réservez en ligne.

LA CARTE

ENTRÉES


Caviar de Chia au Charbon végétal et ses blinis

9€

Topinambours, Noisettes & Potiron, émulsion à la Poire

9€

Composition japonaise

9€

Transparence d’Algues

10€

PLATS


Parmentier de Panais aux Pleurotes, Jus corsé

17€

Pavé iodé aux Poireaux, Crumble, sauce Citron

17€

Lasagne de Courge Musqué aux petit légumes, crème maltée

18€

Burger de Champignon Portobello, sauce Ketchup & chips de kale

18€

FRAWMAGES


Dégustation de trois fromages

6€

Supplément de crackers et pain cru

3€

Ardoise de cinq frawmages et ses condiments accompagnée de pains et crackers

15€

DESSERTS


Raviole de Patate Douce, Mangue & Kiwi

9€

Tartelette au Noix de Pécan, Caramel de datte

9€

Duo de Chocolat et sa crème

10€

Incontournable Cheesecake aux Kaki, coulis d’Agrumes

10€

FORMULES

FORMULE MIDI


Entrée + Plat ou Plat + Dessert

16€

Entrée + Plat + Dessert

20€

Formule à composer à partir des plats du jour. Disponible du Lundi au Vendredi sauf jours fériés.

MENU 34€


ENTRÉE

Composition Japonaise

PLAT

Pavé iodé aux poireaux, crumble, sauce citron

DESSERT

Tartelette aux noix de pécan, caramel de dattes medjoul

MENU GOURMAND 42€


Une sélection au choix d’une entrée, d’un plat et d’un dessert de la carte avec une dégustation de 3 frawmages accompagnés de son pain et ses crackers.

FORMULE BRUNCH 33€ (uniquement le dimanche de 12h à 16h)


Buffet à volonté : mini pizzas, mini burgers, quatre sauces salées,

quatre sauces sucrées, quatre salade composé, une salade de fruits,

une farandole de desserts, un éventail de crackers et pains.

Une boisson chaude au choix

Un smoothie frais

ALLERGÈNES

Nous utilisons de nombreux fruits à coque et certains de nos plats peuvent contenir de la sauce soja

Nous sommes heureux de pouvoir satisfaire nos clients, n’hésitez donc pas à nous consulter si vous avez besoin de précisions.

MOYENS DE PAIEMENT

Espèces, CB, tickets restaurants, chèques.

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Horaires d'ouverture :
Du Lundi au Samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22H30
Dimanche Brunch de 12h à 16h