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16 septembre : La lacto fermentation


75,00

Thème
Le lacto fermentation
Date
Dimanche 16 septembre 2018 de 17h à 21h.
Lieu
Restaurant 42 Degrés,
109 rue du Faubourg Poissonnière,
75009, Paris

Dans cet atelier, notre Chef vous explique la technique de la lacto fermentation et tout les bienfaits en un repas confectionné par vous.

Comment se déroulent nos cours ?

Chaque cours se tient au 42 degrés et est structuré de la façon suivante:
– Introduction au thème (pendant 40min).
– Préparation des plats : entrée, plat et dessert (pendant environ 3h). Les participants préparent autour du thème du cours une entrée, un plat et un dessert.
– Dégustation des plats préparés.
Chaque participant peut partir avec les plats qu’il aura cuisinés ainsi qu’avec une fiche des recettes réalisées.
– Ce cours sera tenu par Fabien Borgel, notre Chef et fondateur du 42 Degrés. Fabien a plus de 16 ans d’expérience en tant que Chef et a travaillé dans plusieurs restaurants gastronomiques en France et à l’étranger.

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