Déshydratation, germination, confection de laits végétaux, cuisson à 42 degrés : ces notions sont nouvelles et peuvent paraitre un brin intimidantes, mais elles posent en réalité les bases d’une cuisine simple, nutritive et naturelle que vous pourrez facilement reproduire chez vous avec les instruments dont vous disposez.

Cet atelier s’adresse à tous ceux qui ont envie d’ajouter de la nouveauté dans leur cuisine, à tous ceux qui ont envie de surfer sur la vague de gastronomie saine et vivante qui nous arrive de Californie et à tous ceux qui ont envie de venir partager avec nous un moment de curiosité, d’apprentissage et de découverte de nouvelles saveurs.

Chaque ateliers, animé par un chef expérimenté Fabien Borgel, dure 4h et s’articule autour d’un thème particulier de la gastronomie végane crudivore. Les participants apprendront à crusiner un repas composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert et le bonus c’est qu’ils pourront le déguster tous ensemble !

 

 

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