42 degrés est le premier restaurant de bistronomie végane crudivore en France.

 

C’est aussi et surtout l’aventure dans laquelle deux amis de toujours se sont lancés: Emilia et Fabien. Ensemble, ils ont cassé des murs, poncé des tables et fait un nombre incalculable de road-trips nocturnes jusqu’à Rungis.

 

Ils ont combiné leurs passions respectives pour la culture végane et pour la haute gastronomie française, et le résultat, bio, raw, naturel et sans gluten se savoure tous les jours dans leur restaurant du 109 rue du faubourg poissonnière à Paris.

 

Découvrez ci-desous notre carte et réservez en ligne.

LA CARTE

ENTRÉES


Gaspacho de Tomate Cœur de Bœuf / Glace Moutarde a l'ancienne

8€

Accras de Legumes / sauce Rougail / Jeunes pousses

9€

Caviar d'Aubergine / Pois Chiches Germe a la Menthe / Crackers Spiruline

9€

Tomate Ananas / Ricotta de Cajou / Tapenade Noire de Grece / Crunola

10€

PLATS


Lasagne Vegetale et son Mesclun

19€

Galette de Sarrasin Germe / Courgettes / Pesto Basilic

19€

Rawbillaud aux Algues & Amandes / Nectarine / Mix de Legumes

19€

Burger de Champignon Portobello / Legumes deshydrates au Thym / Sauce Curry

19€

FRAWMAGES


Dégustation de trois fromages

7€

Supplément de crackers et pain cru

3€

Ardoise de cinq frawmages et ses condiments accompagnée de pains et crackers

15€

DESSERTS


Maca-Raw Framboise / Basilic

10€

Ganache Chocolat Poivre Panja / Crackers Riz noir de Camargue

10€

Abricot rawtie / Infusion Verveine / Granite d'Acerola

9€

Comme un Fraisier

10€

FORMULES

FORMULE MIDI


Entrée + Plat ou Plat + Dessert

16€

Entrée + Plat + Dessert

20€

Formule à composer à partir des plats du jour. Disponible du Lundi au Vendredi sauf jours fériés.

MENU 35€


ENTRÉE

Gaspacho de Tomate Cœur de Bœuf / Glace Moutarde a l'ancienne

PLAT

Lasagne Vegetale et son Mesclun

DESSERT

Abricot rawtie / Infusion Verveine / Granite d'Acerola

MENU GOURMAND 42€


Une selection au choix d’une entrée, d’un plat et d’un dessert de la carte avec une dégustation de 3 frawmages accompagnés de son pain et ses crackers.

FORMULE BRUNCH 33€ (uniquement le dimanche de 12h à 16h)


Buffet à volonté : mini pizzas, mini burgers, quatre sauces salées,

quatre sauces sucrées, quatre salade composé, une salade de fruits,

une farandole de desserts, un éventail de crackers et pains.

Une boisson chaude au choix

Un smoothie frais

ALLERGÈNES

Nous utilisons de nombreux fruits à coque et certains de nos plats peuvent contenir de la sauce soja

Nous sommes heureux de pouvoir satisfaire nos clients, n’hésitez donc pas à nous consulter si vous avez besoin de précisions.

MOYENS DE PAIEMENT

Espèces, CB, tickets restaurants, chèques.

RÉSERVER

Utilisez le formulaire ci-dessous pour demander votre réservation

Si vous ne voulez pas recevoir nos actualités cochez cette case

Horaires d'ouverture :
Du Lundi au Samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22H30
Dimanche Brunch de 12h à 16h

----
Fermeture pour vacances d'été
Notre restaurant sera fermé du 31 juillet au 2 septembre 2019 inclus
Nous sommes désolés pour la gene occasionnée.

Commandez en ligne