BIO – SANS GLUTEN – VEGAN – CRU

Nous sommes ouverts de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30 du lundi au samedi et de 12h00 à 16h00 le dimanche.

42 degrés est le premier restaurant de bistronomie végane crudivore en France.

 

C’est aussi et surtout l’aventure dans laquelle deux amis de toujours se sont lancés: Emil et Fabien. Ensemble, ils ont cassé des murs, poncé des tables et fait un nombre incalculable de road-trips nocturnes jusqu’à Rungis.

 

Ils ont combiné leurs passions respectives pour la culture végane et pour la haute gastronomie française, et le résultat, bio, raw, naturel et sans gluten se savoure tous les jours dans leur restaurant du 109 rue du faubourg poissonnière à Paris.

 

Découvrez ci-desous notre carte et réservez en ligne.

LA CARTE

ENTRÉES


Couleur de Tomates en deux façon, Raw-zarélla d'Amande & Pesto

9€

Pois Chiches germés en purée, Aneth & lamelle de Concombres en Pickles

8€

Tartare aux Algues, Câpres & Sésames, Crackers à la

9€

Millefeuille d'aubergine, ricotta de Noix de Cajou, Olives de Kalamata

9€

PLATS


Healthy bowl - Petit

7€

Healthy bowl - Grand

14€

Galette Protéinée et Salsa du Brésil, Tagliatelle aux légumes

20€

Lasagnes végétales aux Noix, sauce Napolitaine

19€

Curry rouge sauce '' Tam Yam '' aux légumes marinés & jeunes pousses

16€

Burger de Champignon Portobello, Courgettes passées au déshydrateur et Raw-yonaise

19€

FRAWMAGES


Dégustation de 5 Frawmages Vegan sans gluten, condiments et pain cru

15€

Dégustation de 3 Frawmages Vegan sans Gluten

7€

Nos fromages sont également disponibles à la pièce (150 g)

9,5€

DESSERTS


Tartelette Amande et Citron

7€

Royale coupe de glace aux Fruits rouges, chantilly Coco Vanille

7€

Sublime cacao cru, coulis chocolat

9€

Pêche infusée à l'Hibiscus, Glace à la rose, Crunola

8€

ACCOMPAGNEMENTS


Portion de bready à l'oignon (Base d'amande et de lin déshydraté)

4€

Portion de Crackers Spiruline & Tomates séchées (Base de lin et spiruline, tomate séchée)

3,5€

Mélange de Graines germées Bio (100g)

3,5€

Légumes Lacto-Fermentés Bio (250g)

5€

Chips de Kale

6€

PANIERS FRUITS ET LÉGUMES


Paniers bio 4 Kilos

17€

BOISSONS


Jus à l'extracteur maison

7€

Milkshake lait d'Amande maison Cacao cru maison

8€

Smoothie maison aux Fruits Frais bio

7€

Bière blonde Moulin d'Ascq Bio Française 33cl

4€

Bière Altiplano au Quinoa sans gluten, Bio 33cl

5€

Vin naturel rouge bouteille 75cl

18€

Vin naturel blanc bouteille 75cl

18€

FORMULES

FORMULE DU MOMENT


Entrée + Plat ou Plat + Dessert

14

Entrée + Plat + Dessert

18

Formule autour du menu de la semaine, disponible chaque midi.

Nous sommes ouverts du lundi au samedi de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30 du lundi au samedi. Et le dimanche pour le brunch de 12h00 à 16h00.

Contactez-nous par téléphone pour être livré au 0973657788.

MENU GOURMAND 42€


Une sélection au choix d’une entrée, d’un plat et d’un dessert de la carte avec une dégustation de 3 frawmages accompagnés de pain et crackers.

MENU BRUNCH À VOLONTÉ 29€


Plats salés et sucrés, salades, sauce salées et sucrées

Jus frais et Boisson chaude

ALLERGÈNES

Nous utilisons de nombreux fruits à coque et certains de nos plats peuvent contenir de la sauce soja

Nous sommes heureux de pouvoir satisfaire nos clients, n’hésitez donc pas à nous consulter si vous avez besoin de précisions.

MOYENS DE PAIEMENT

Espèces, CB, tickets restaurants, chèques.

RÉSERVER

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Horaires d'ouverture :
Du Lundi au Samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22H30
Dimanche Brunch de 12h à 16h

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