Déshydratation, germination, confection de laits végétaux, cuisson à 42 degrés. Bien que ces notions sont nouvelles et peuvent paraitre un brin intimidantes, mais elles posent en réalité les bases d’une cuisine crue et végane simple, nutritive et naturelle que vous pourrez facilement reproduire chez vous avec les instruments dont vous disposez.
Ces ateliers de cuisine vegan s’adressent à ceux qui veulent ajouter de la nouveauté dans leur cuisine, qui ont envie de gastronomie saine et vivante mais aussi de venir partager avec nous un moment de curiosité, d’apprentissage et de découverte de nouvelles saveurs.
Chaque cours de cuisine est animé par le chef expérimenté Fabien Borgel accompagné de notre naturopathe Pascale Migotto. L’atelier dure 3h à 4h et s’articule autour d’un thème particulier de la gastronomie végane crudivore. Les participants apprendront à « crusiner » un repas composé de plusieurs plats et évidemment, ils pourront ramener chez eux (penser à prendre vos boites 🙂 ) !
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