La banane

13 mars 2017

Plus qu’une plante, le bananier est une véritable tranche d’histoire.
La banane serait en effet la première culture alimentaire de l’homme, et elle remonte à plus de 12 000 ans !
Sa culture, d’abord domestique et locale, mit quelques siècles à s’exporter sur le continent européen. Mais ce fruit exotique rencontre aujourd’hui un succès considérable auprès des consommateurs français.

Son goût sucré provient de sa richesse en glucides. C’est un fruit qui convient à tous, des bébés aux adultes, en passant par les grands sportifs. Pour une bonne réserve d’énergie il ne faut pas hésiter à en manger quand bon on le souhaite !

C’est sa saveur sucrée et sa texture fondante qui l’on fait rapidement entrer dans les mœurs alimentaires des Européens. À tel point qu’elle est aujourd’hui le second fruit frais le plus consommé en France, derrière la pomme !

Au 42 Degrés vous pourrez la trouver dans notre dessert Banane, caroube, ganache au cacao cru !