BIO • SANS GLUTEN • VEGAN • CRU • LOCAL • DE SAISON
Nous sommes ouvert à la livraison et vente à emporter du lundi au samedi de 12h à 14h30/19h à 22h30 ainsi que le dimanche de 12h à 15h pour le brunch à volonté. Notre restaurant sera fermé du 16 août au 2 septembre 2021 inclus.
Toute la carte, nos menus ainsi que les produits d’épicerie sont disponibles pour Paris sur Eatic, Deliveroo, Uber Eats.
42 degrés est le premier restaurant de bistronomie végane crudivore en France.
C’est aussi et surtout l’aventure dans laquelle deux amis de toujours se sont lancés: Emil et Fabien. Ensemble, ils ont cassé des murs, poncé des tables et fait un nombre incalculable de road-trips nocturnes jusqu’à Rungis.
Ils ont combiné leurs passions respectives pour la culture végane et pour la haute gastronomie française, et le résultat, bio, raw, naturel et sans gluten se savoure tous les jours dans leur restaurant du 109 rue du faubourg poissonnière à Paris.
Découvrez ci-dessous notre carte et réservez en ligne.
LA CARTE
ENTRÉES
Haricots de mer préparés par nos soins, pain à l’olive & condiments
10€
Fenouil mariné, brocolis en deux façons & sésame en vinaigrette
8€
Rouleaux d’aubergine graffiti farcie de macadamia, menthe fraîche
9€
Tomates cornues des Andes, noix de cajou et sorbet basilic
10€
PLATS
Burger de Champignon Portobello et sa sauce béarnaise, légumes déshydratés
20€
Pad Thaï de légumes & Konjac sauce coco citronnelle
19€
Lasagnes végétales et ses pousses, sauce napolitaine
21€
Fleur de courgette farcie, minestrone en couleur, gaspacho rouge
22€
FRAWMAGES
Ardoise de cinq frawmages et ses condiments, crackers & pains
16€
Dégustation de trois frawmages, crackers & pain
8€
Supplément de crackers & pain cru
3€
DESSERTS
Crackers de sésame noir et framboises, poivre timut
10€
Nectarines & pêches, huile d’olive, glace à l'hibiscus
9€
Sublime cacao cru, coulis chocolat
10€
Pastèque, grenade, piment oiseau
8€
ACCOMPAGNEMENTS
Portion de bready à l'oignon (Base d'amande et de lin déshydraté)
3€
Portion de Crackers Spiruline & Tomates séchées (Base de lin et spiruline, tomate séchée)
4€
Mélange de Graines germées Bio (100g)
3,5€
Légumes Lacto-Fermentés Bio (250g)
5€
Chips de Kale Poivron et Epices ou Frawmage de cajou
6€
PANIERS FRUITS ET LÉGUMES
Paniers bio 4 Kilos
17€
BOISSONS
Jus à l'extracteur maison
9€
Milkshake lait d'Amande maison Cacao cru maison
9€
Smoothie maison aux Fruits Frais bio
8€
Bière blonde Moulin d'Ascq Bio Française 33cl
6€
Bière Altiplano au Quinoa sans gluten, Bio 33cl
7€
Vin naturel rouge bouteille 75cl
18€
Vin naturel blanc bouteille 75cl
18€
FORMULES
FORMULE DU MIDI
Entrée plat ou plat dessert
15€
Entrée plat dessert
19€
Formule autour du menu de la semaine, disponible chaque midi du lundi au vendredi.
Nous sommes ouvert à la livraison et vente à emporter du lundi au samedi de 12h à 14h30 / 19h à 22h30 ainsi que le dimanche pour le brunch à volonté de 12h à 15h.
Contactez-nous par téléphone pour être livré ou réserver au 0973657788, sinon ici via notre page réservation ou via la fourchette.
MENU GOURMAND 42€
Une sélection au choix d’une entrée, d’un plat et d’un dessert de la carte, avec une dégustation de 3 frawmages, accompagnée de son pain et de ses crackers.
MENU DÉCOUVERTE 34€
ENTREE
Fenouil mariné, brocolis en deux façons & sésame en vinaigrette
PLAT
Pad Thaî de légumes & Konjac sauce coco citronnelle
DESSERT
Nectarines & pêches, huile d’olive, glace à l’hibiscus
BRUNCH 34€
Tous les dimanches de 12h à 15h et à volonté !
Assiette Salée
Assiette Sucrée
Frawmages
Jus et boisson chaude
ALLERGÈNES
Nous utilisons de nombreux fruits à coque et certains de nos plats peuvent contenir de la sauce soja
Nous sommes heureux de pouvoir satisfaire nos clients, n’hésitez donc pas à nous consulter si vous avez besoin de précisions.
MOYENS DE PAIEMENT
Espèces, CB, tickets restaurants, chèques.
RÉSERVER
Utilisez le formulaire ci-dessous pour demander votre réservation
Lundi à Samedi
12h à 14h30 / 19h à 22H30
Dimanche brunch
12h à 15h
Fermeture du 16 août au 2 septembre 2021 inclus.