BIO • SANS GLUTEN • VEGAN • CRU • LOCAL • DE SAISON

 

Nous sommes ouvert à la livraison et vente à emporter du lundi au samedi de 12h à 14h30/19h à 22h30 ainsi que le dimanche de 12h à 15h pour le brunch à volonté. Notre restaurant sera fermé du 16 août au 2 septembre 2021 inclus.

Toute la carte, nos menus ainsi que les produits d’épicerie sont disponibles pour Paris sur Eatic, Deliveroo, Uber Eats.

42 degrés est le premier restaurant de bistronomie végane crudivore en France.

C’est aussi et surtout l’aventure dans laquelle deux amis de toujours se sont lancés: Emil et Fabien. Ensemble, ils ont cassé des murs, poncé des tables et fait un nombre incalculable de road-trips nocturnes jusqu’à Rungis.

Ils ont combiné leurs passions respectives pour la culture végane et pour la haute gastronomie française, et le résultat, bio, raw, naturel et sans gluten se savoure tous les jours dans leur restaurant du 109 rue du faubourg poissonnière à Paris.

Découvrez ci-dessous notre carte et réservez en ligne.

LA CARTE

ENTRÉES


Haricots de mer préparés par nos soins, pain à l’olive & condiments

10€

Fenouil mariné, brocolis en deux façons & sésame en vinaigrette

8€

Rouleaux d’aubergine graffiti farcie de macadamia, menthe fraîche

9€

Tomates cornues des Andes, noix de cajou et sorbet basilic

10€

PLATS


Burger de Champignon Portobello et sa sauce béarnaise, légumes déshydratés

20€

Pad Thaï de légumes & Konjac sauce coco citronnelle

19€

Lasagnes végétales et ses pousses, sauce napolitaine

21€

Fleur de courgette farcie, minestrone en couleur, gaspacho rouge

22€

FRAWMAGES


Ardoise de cinq frawmages et ses condiments, crackers & pains

16€

Dégustation de trois frawmages, crackers & pain

8€

Supplément de crackers & pain cru

3€

DESSERTS


Crackers de sésame noir et framboises, poivre timut

10€

Nectarines & pêches, huile d’olive, glace à l'hibiscus

9€

Sublime cacao cru, coulis chocolat

10€

Pastèque, grenade, piment oiseau

8€

ACCOMPAGNEMENTS


Portion de bready à l'oignon (Base d'amande et de lin déshydraté)

3€

Portion de Crackers Spiruline & Tomates séchées (Base de lin et spiruline, tomate séchée)

4€

Mélange de Graines germées Bio (100g)

3,5€

Légumes Lacto-Fermentés Bio (250g)

5€

Chips de Kale Poivron et Epices ou Frawmage de cajou

6€

PANIERS FRUITS ET LÉGUMES


Paniers bio 4 Kilos

17€

BOISSONS


Jus à l'extracteur maison

9€

Milkshake lait d'Amande maison Cacao cru maison

9€

Smoothie maison aux Fruits Frais bio

8€

Bière blonde Moulin d'Ascq Bio Française 33cl

6€

Bière Altiplano au Quinoa sans gluten, Bio 33cl

7€

Vin naturel rouge bouteille 75cl

18€

Vin naturel blanc bouteille 75cl

18€

FORMULES

FORMULE DU MIDI


Entrée plat ou plat dessert

15€

Entrée plat dessert

19€

Formule autour du menu de la semaine, disponible chaque midi du lundi au vendredi.

Nous sommes ouvert à la livraison et vente à emporter du lundi au samedi de 12h à 14h30 / 19h à 22h30 ainsi que le dimanche pour le brunch à volonté de 12h à 15h.

Contactez-nous par téléphone pour être livré ou réserver au 0973657788, sinon ici via notre page réservation ou via la fourchette.

MENU GOURMAND 42€


Une sélection au choix d’une entrée, d’un plat et d’un dessert de la carte, avec une dégustation de 3 frawmages, accompagnée de son pain et de ses crackers.

MENU DÉCOUVERTE 34€


ENTREE

Fenouil mariné, brocolis en deux façons & sésame en vinaigrette

PLAT

Pad Thaî de légumes & Konjac sauce coco citronnelle

DESSERT

Nectarines & pêches, huile d’olive, glace à l’hibiscus

BRUNCH 34€


Tous les dimanches de 12h à 15h et à volonté !

Assiette Salée

Assiette Sucrée

Frawmages

Jus et boisson chaude

ALLERGÈNES

Nous utilisons de nombreux fruits à coque et certains de nos plats peuvent contenir de la sauce soja

Nous sommes heureux de pouvoir satisfaire nos clients, n’hésitez donc pas à nous consulter si vous avez besoin de précisions.

MOYENS DE PAIEMENT

Espèces, CB, tickets restaurants, chèques.

RÉSERVER

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Lundi à Samedi

12h à 14h30 / 19h à 22H30

Dimanche brunch

12h à 15h

Fermeture du 16 août au 2 septembre 2021 inclus.