BIO • SANS GLUTEN • VEGAN • CRU • LOCAL • DE SAISON

 

Nous sommes ouvert à la livraison et vente à emporter du lundi au samedi de 12h à 14h30/19h à 22h30 ainsi que le dimanche de 12h à 15h pour le brunch à volonté.

Toute la carte, nos menus ainsi que les produits d’épicerie sont disponibles pour Paris sur Eatic, Deliveroo, Uber Eats.

42 degrés est le premier restaurant de bistronomie végane crudivore en France.

C’est aussi et surtout l’aventure dans laquelle deux amis de toujours se sont lancés: Emil et Fabien. Ensemble, ils ont cassé des murs, poncé des tables et fait un nombre incalculable de road-trips nocturnes jusqu’à Rungis.

Ils ont combiné leurs passions respectives pour la culture végane et pour la haute gastronomie française, et le résultat, bio, raw, naturel et sans gluten se savoure tous les jours dans leur restaurant du 109 rue du faubourg poissonnière à Paris.

Découvrez ci-dessous notre carte et réservez en ligne.

LA CARTE

ENTRÉES


Rouleaux de concombre farcis de Macadamia au thym citronné

8€

Kimchi et son jus lacto-fermenté pain essène à l'olive noire

9€

Escabèche de légumes au safran de Normandie nuage d'amande

9€

Gaspacho de tomate en couleurs & basilic frais

8€

PLATS


Burger de champignon Portobello ketchup maison légumes déshydratés

20€

Lasagnes végétales sauce provençale, jeunes pousses

21€

Chou farci aux petits légumes & algues, jus perlé

22€

Pad thaï de légumes & konjac sauce Tam Yam

19€

FRAWMAGES


Ardoise de cinq frawmages et ses condiments, crackers & pains

16€

Dégustation de trois frawmages, crackers & pain

8€

Supplément de crackers & pain cru

3€

DESSERTS


Perles de chia au lait d'amande, premières figues

8€

Tarte citron chantilly à la menthe fraîche

9€

Sublime cacao cru, coulis chocolat

10€

Cheesecake fruits rouges

9€

ACCOMPAGNEMENTS


Portion de bready à l'oignon (Base d'amande et de lin déshydraté)

3€

Portion de Crackers Spiruline & Tomates séchées (Base de lin et spiruline, tomate séchée)

4€

Mélange de Graines germées Bio (100g)

3,5€

Légumes Lacto-Fermentés Bio (250g)

5€

Chips de Kale Poivron et Epices ou Frawmage de cajou

6€

PANIERS FRUITS ET LÉGUMES


Paniers bio 4 Kilos

17€

BOISSONS


Jus à l'extracteur maison

9€

Milkshake lait d'Amande maison Cacao cru maison

9€

Smoothie maison aux Fruits Frais bio

8€

Bière blonde Moulin d'Ascq Bio Française 33cl

6€

Bière Altiplano au Quinoa sans gluten, Bio 33cl

7€

Vin naturel rouge bouteille 75cl

18€

Vin naturel blanc bouteille 75cl

18€

FORMULES

FORMULE DU MIDI


Entrée plat ou plat dessert

16€

Entrée plat dessert

20€

Formule autour du menu de la semaine, disponible chaque midi du lundi au vendredi.

Nous sommes ouvert à la livraison et vente à emporter du lundi au samedi de 12h à 14h30 / 19h à 22h30 ainsi que le dimanche pour le brunch à volonté de 12h à 15h.

Contactez-nous par téléphone pour être livré ou réserver au 0973657788, sinon ici via notre page réservation ou via la fourchette.

MENU GOURMAND 42€


Une sélection au choix d’une entrée, d’un plat et d’un dessert de la carte, avec une dégustation de 3 frawmages, accompagnée de son pain et de ses crackers.

MENU DÉCOUVERTE 35€


ENTREE

Kimchi et son jus lacto-fermenté pain essène à l’olive noire

PLAT

Pad thaï de légumes & Konjac sauce Tam Yam

DESSERT

Perles de chia au lait d’amande, première figues

BRUNCH 35€


Tous les dimanches de 12h à 15h et à volonté !

Assiette Salée

Assiette Sucrée

Frawmages

Jus et boisson chaude

ALLERGÈNES

Nous utilisons de nombreux fruits à coque et certains de nos plats peuvent contenir de la sauce soja

Nous sommes heureux de pouvoir satisfaire nos clients, n’hésitez donc pas à nous consulter si vous avez besoin de précisions.

MOYENS DE PAIEMENT

Espèces, CB, tickets restaurants, chèques.

RÉSERVER

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Lundi à Samedi

12h à 14h30 / 19h à 22H30

Dimanche brunch

12h à 15h