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10 juin : Les bases de la cuisine crue


75,00

Thème
Les bases de la cuisine crue
Date
Dimanche 10 juin 2018 de 17h à 21h.
Lieu
Restaurant 42 Degrés,
109 rue du Faubourg Poissonnière,
75009, Paris

La cuisine crue (raw food) vous fascine et vous souhaitez connaitre ses secrets ? Vous avez toujours rêvé de connaitre nos techniques pour faire des plats élaborés mais sans cuisson ?
Vous souhaitez savoir quels sont les ingrédients que nous utilisons ?

Comment se déroulent nos cours ?

Chaque cours se tient au 42 degrés et est structuré de la façon suivante:
– Introduction au thème (pendant 40min).
– Préparation des plats : entrée, plat et dessert (pendant environ 3h). Les participants préparent autour du thème du cours une entrée, un plat et un dessert.
– Dégustation des plats préparés.
Chaque participant peut partir avec les plats qu'il aura cuisinés ainsi qu'avec une fiche des recettes réalisées.
– Ce cours sera tenu par Fabien Borgel, notre Chef et fondateur du 42 Degrés. Fabien a plus de 16 ans d'expérience en tant que Chef et a travaillé dans plusieurs restaurants gastronomiques en France et à l'étranger.

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