22 Novembre : la fermentation et la germination

26 janvier 2018

75,00

Thème
La fermentation et la germination
Date
Dimanche 22 novembre 2020 de 17h à 21h.
Lieu
Restaurant 42 Degrés,
109 rue du Faubourg Poissonnière,
75009, Paris

Dans cet atelier, notre Chef vous explique la technique de la fermentation et de la germination et tous leurs bienfaits en un repas confectionné ensemble.

Comment se déroulent nos cours ?

Chaque cours se tient au 42 degrés et est structuré de la façon suivante:
– Introduction au thème (pendant 40min).
– Préparation des plats : entrée, plat et dessert (pendant environ 3h). Les participants préparent autour du thème du cours une entrée, un plat et un dessert.
– Dégustation des plats préparés.
Chaque participant peut partir avec les plats qu’il aura cuisinés ainsi qu’avec une fiche des recettes réalisées.
– Ce cours sera tenu par Fabien Borgel, notre Chef et fondateur du 42 Degrés. Fabien a plus de 16 ans d’expérience en tant que Chef et a travaillé dans plusieurs restaurants gastronomiques en France et à l’étranger.

Masques et Gel Hydro-alcoolique seront à votre disposition. Les distances barrières seront respectées.

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